200     Gramm  Salami
     80     Gramm  Zuckerschoten
    150     Gramm  Spargel
      1            Avocado geschält und entkernt (250 g)
    1/2            Zitrone; den Saft
     80     Gramm  Kirschtomaten
    100     Gramm  Portulak

=========================== MARINADE ===========================
      3      Essl. Walnußessig
      4      Essl. Olivenöl
      1      Essl. Wasser
                   Salz
                   Pfeffer aus der Mühle

Die Salami in 1 cm dicke Scheiben, dann in Würfel schneiden. Die
Zuckerschoten und den Spargel putzen und in Salzwasser 3-4 Min
blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Die Avocados schälen, den Kern entfernen und in Spalten schneiden.
Die Avocadospalten sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Die Kirschtomaten halbieren, alles zusammen mit dem Portulak auf
vier Tellern anrichten.

Für die Marinade die Zutaten mit dem Schneebesen zusammenrühren und
darüber träufeln.