Reis genau nach der Packungsvorschrift zubereiten. Das Fleisch schnetzeln und mit wenig Öl in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten (etwa 5 Minuten), pfeffern und salzen, herausnehmen, abkühlen lassen und mit einer Marinade aus Sojasauce und Obstessig beträufeln. Die Paprikaschoten waschen und putzen, in Würfelchen und die Gurke in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Reis unter die Fleischstreifen mischen. Den Salat mit Pfeffer und Salz abschmecken, das Öl untermengen. Petersilie waschen und abtropfen lassen, den Salat damit garnieren.
