150 g Himbeeren verlesen. Ca. 2 Handvoll Blüten (z.B. Ringelblume, Begonie, Kapuzinerkresse, Borretsch) verlesen. Blütenblätter der Ringelblüte abzupfen. 1 Pflücksalat putzen, waschen, etwas kleiner zupfen und abtropfen lassen. 3 Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Von 1 Avocado Stein lösen, Fruchtfleisch schälen und in Spalten schneiden. 4 Scheiben Putenbrust-aufschnitt aufrollen und in Scheiben schneiden.
75 g Himbeeressig, Salz, Pfeffer und 1-2 TL Zuckt verrühren. 3 EL Öl unterschlagen. Alle Salatzutaten mishchen. Mit Vinaigrette beträufeln
