Käse aus der Hülle nehmen und waagerecht halbieren. Das Paniermehl auf einen Teller geben. Ei in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käsehälften zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und im Paniermehl wenden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Käse darin portionsweise von jeder Seite bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten braten. Käse herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Senf, Honig und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Öl unterrühren. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Salatmischung waschen und abtropfen lassen.
Salat und Tomaten auf Teller verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln. Die Käsetaler darauf anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 330 kcal E 12 g, F 25 g, KH 14 g
