400 g gemischter Blattsalat
1 Bund Radieschen, halbiert
180 g Comté in Streifen
1 TL körniger Senf
Salz, Pfeffer
Zucker
4 EL Olivenöl
1 hart gekochtes Ei  fein gehackt

Außerdem:
1 EL Pinienkern

Vinaigrette:
4 EL Balsamessig
1 Zwiebel, gewürfelt

1. Blattsalat putzen, waschen, in Stücke zupfen. Mit den Radieschen und Käsestreifen anrichten.

2. Für die Vinaigrette Essig mit Zwiebel und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Olivenöl unterrühren und Ei zugeben.

3. Vinaigrette über den Salatzutaten verteilen und mit Pinienkernen bestreut servieren.