Fleisch abbrausen, trocken tupfen. Limetten waschen, in Scheiben schneiden. In einen Topf mit Dämpfeinsatz oder ein Sieb legen. Schnitzel daraufgeben, mit aufgelegtem Deckel ca. 15 Min. garen. Chinakohl putzen, waschen, trocken schleudern. Möhren, Gurke putzen, schälen. Alles in Streifen, Essiggurken in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen und hacken. Peperoni längs halbieren, entkernen, abbrausen, wie Nüsse hacken. Schnitzel salzen, pfeffern, in Streifen schneiden. Essig mit Sud verrühren, salzen, pfeffern. Mit Salatzutaten vermengen. 15 Min. ziehen lassen.
Vorbereitung ca 40 Min, Ziehen ca 15 Min, einfach, pro Portion ca 170 kcal, E 21 g, E 5 g, KH 9 g
