6 Frisch Eier, hartgekocht
1 Kopfsalat
1 Apfel
250 g Fleischwurst
3 EL Mayonnaise
1 Joghurt
je 1 Prise Salz
Pfeffer
edelsüßer Paprika
Essig
1/4 TL Senf
1 Bd. Petersilie
1 Tomate

Salat putzen, waschen und etwas zerpflücken. Apfel in Stücke, Eier und Fleischwurst in Scheiben schneiden. Alles mit den Salatblättern vermischen. Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer. Paprika, Essig, Senf und Petersilie verrühren und den Salat damit anmachen. Mit geschnittenen Tomaten garnieren und mit Toast und Butter servieren.