Feldsalat waschen, trocken schütteln und zerpflücken. Paprikaschoten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel häuten und klein schneiden.
Für das Dressing Knoblauch abziehen, sehr fein hacken. Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Tomaten, Knoblauch, Öl, Essig, Basilikum, Salz und Pfeffer mischen.
Ziegenkäse-Scheiben in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C; Gas: Stufe 4; Umfluft: 180 °C) ca. 7 Minuten überbacken.
Feldsalat, Paprika und Zwiebeln portionsweise anrichten. Tomaten-dressing und Ziegenkäse darauf verteilen, sofort servieren.
Pro Portion ca. 234 kcal, 16 g F, 13 g KH, 7 g E. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.
