Die Salatherzen putzen, waschen und gut trocken schleudern. Dann mundgerecht zerpflücken oder in Streifen hacken. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Gurke abbrausen, die Zwiebeln abziehen. Beides in dünne Scheiben bzw. Ringe hobeln.
Für das Dressing Rotweinessig, etwas Salz und Pfeffer und das Olivenöl kräftig mit dem Schneebesen verquirlen. Mit den übrigen Salatzutaten vermischen.
Den Feta-Käse würfeln. Die Pita-Brote im Toaster oder im heißen Backofen 2-3 Min. rösten und dann in mundgerechte Stückchen zerpflücken. Beides auf dem bunten Salatbett verteilen und anrichten.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 325 kcal KH 28 g, F: 17 g, E: 13 g
