Den Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten waschen und achteln. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Käse in Streifen schneiden.
Die Zutaten für das Dressing verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Das Toastbrot würfeln. In einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen. Den Knoblauch schälen, durchpressen und mit den Brotwürfeln in die Pfanne geben, bis diese goldbraun sind. Über den Salat streuen. Die Eier pellen, vierteln und auf dem Salat anrichten, i
Zubereitungszeit: 45 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 16 g Eiweiß, 19 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 259 kcal (1083kJ);0,6 BE.
