Romanasalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und halbieren. Große Früchte vierteln.
Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen, in kleine Würfel schneiden und sofort mit dem Saft von 1/2 Limette beträufeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Für die Salatsauce: Aceto Balsamico, Wasser und die Würzmischung verrühren und einige Minuten stehen lassen. Das Öl unterschlagen und vorsichtig mit den Salatzutaten mischen.
Den Salat auf vier Tellern verteilen. Parmesan hobeln und Salat damit bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion 305 kcal, 6 g E, 27 g F, 8 g KH
