1 Gurke
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Weißweinessig
2 EL gehackten Dill
1 TL Zucker
1 EL weiße Senfkörner

Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie mit einem scharfen Messer in Scheiben. Dann geben Sie sie in ein Sieb und bestreuen Sie mit Salz. Beschweren Sie dann die Gurken und lassen sie eine halbe Stunde zum Entwässern stehen.

Dann drücken Sie die Restflüssigkeit heraus und tupfen die Gurkenscheiben mit einem Küchentuch trocken. Geben Sie die Gurke dann in eine Schüssel oder auch in eine Glasschale und fügen alle anderen Zutaten hinzu. Rühren Sie den Salat gut um und lassen ihn mindestens zwei Stunden ziehen.

Servieren: Der Gurkensalat ist eine schöne Vorspeise. Kann aber auch als Beilage zum Hauptgang gereicht werden.