150 ml Orangensaft
2 kleine Zwiebeln (z. B. rot)
1 Glas grüne Oliven ohne Stein (156 g)
1 Dose Thunfisch naturell (185 g)
4 Römersalatherzen
6 EL Balsamico-Essig
1 TL mittelscharfer Senf
Salz
weißer Pfeffer
1 Prise Zucker
4 EL Öl
1 Packung »Frischkäse-Häppchen Antipasti" (100 g; z. B. von Bresso)

Orangensaft etwas einköcheln lassen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Oliven halbieren. Thunfisch abgießen, kleiner zupfen. Salat putzen, waschen, grob zerkleinern. Saft, Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl unterschlagen. Vorbereitete Zutaten mit Vinaigrette mischen. Frischkäse auf dem Salat anrichten.

Dazu schmeckt Ciabatta.

Pro Portion: ca. 280 kcal E 14 g, F 21 g, KH 8 g