4 Putenschnitzel (à ca. 125 g)
Salz
weißer Pfeffer
500 g Blattsalat (z.B. Kopfsalat, Eichblatt und Rucola)
250 g Erdbeeren
5 TL Erdbeermarmelade
2 TL süßer Senf
10 EL Olivenöl
5 EL Weißweinessig
300 g Schnittkäse (z. B. Leerdammer Caractère)

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 6 Minuten braten, Blattsalate putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.  Marmelade, Senf und Essig zu einem glatt verrühren. 6 EL Öl unterschlagen. Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.

Salate, Erdbeeren und Putenstreifen auf einer Salatplatte anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Dann Käse in dünne Streifen schneiden und über dem Salat verteilen.

Pro Portion: 663 kcal 38 g E, 50 g F, 10 g KH, Zubereitungszeit ca 15 Minuten, Garzeit ca 6 Minuten