Den Bärlauch verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Salatgurke waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, die Radieschen putzen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Kopfsalat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Die Oliven halbieren oder vierteln, den Edamer Käse in Würfel schneiden.
Die Salatzutaten in eine Schüssel geben, vorsichtig miteinander vermischen und dekorativ auf Tellern anrichten.
Für das Dressing saure Sahne, süße Sahne, den Tomatenketchup und den Senf in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Das Dressing mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker kräftig abschmecken und gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
Zubereitungszeit ca 15 Minuten
