1 Salatgurke
1 Bund Radieschen
2 Schalotten
1 TL Senf (mittelscharf)
2 EL Sherry-Essig
120 g saure Sahne
1 Bund Dill
Salz, Pfeffer
1 EL geschlagene Schlagsahne
1 Beet Kresse

1. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, ebenfalls in feine Scheiben schneiden.

2. Schalotten abziehen, fein würfeln und mit Senf, Essig und saurer Sahne verrühren. Dill abbrausen, fein hacken und unterrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Gurke und Radieschen in eine Schüssel geben. Dressing und geschlagene Sahne hinzufügen und alle Zutaten locker miteinander mischen. Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen.