je 1/2 Kopf- und Eisbergsalat
1 Handvoll Portulak
1/4 Bund Petersilie
1/4 Bund Schnittlauch
1/4 Bund Basilikum
250 g Kirschtomaten
1 El Zitronensaft
1 El Apfelessig
2 El Wasser
2 El Öl

Kopf- und Eisbergsalat abbrausen, trocken schleudern, zerpflücken. Portulak abbrausen, trocken schütteln. Petersilie, Schnittlauch und Basilikum abbrausen, trocken schütteln, hacken. Kirschtomaten häuten. Zitronensaft, Apfelessig und Wasser verrühren, Öl unterschlagen. Kräuter unterrühren. Salate sowie Kirschtomaten auf eine Platte geben und mit Dressing beträufeln.

Zubereitungszeit ca. 10 Min., pro Person ca. 75 kcal, E: 1 g, F: 6 g, KH: 3 g