Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Blattsalate in mundgerechte Stücke zupfen. Tomate waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Salate auf einer großen Platte anrichten und mit den Tomatenwürfeln bestreuen.
Für das Sahne-Dressing Crème fraîche mit Sahne, Schnittlauchröllchen, Meerrettich, Zitronensaft und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Essig-Öl-Dressing Zwiebel abziehen, sehr klein würfeln und mit Essig, Kerbelblättchen, Sojasoße, Honig und Orangensaft mischen. Sonnenblumen- und Walnuss-Öl mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Dressings zum Salat servieren.
Zubereitungszeit ca 20 Min, Pro Portion ca. 281 kcal, 27 g F, 7 g KH, 4 g E.
