300 g Blattsalat (z.B. Eichblattsalat, Lollo Rosso, Friseesalat, Radicchio)
2 rote Äpfel
1 Knoblauchzehe
2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
4 EL Ahornsirup
150 ml Rama Cremefine zum Verfeinern
1 EL Kürbiskernöl
75 ml Apfelsaft

Salat waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen.

Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten darin anbraten, salzen, pfeffern und Ahornsirup dazugeben. Gut mischen und zur Seite stellen.

Cremefine, Kürbiskernöl und Apfelsaft verrühren, Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat auf einer großen Platte anrichten. Apfel und Dressing darüber geben.