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Rucola-Grapefruit-Salat mit Avocado

Blattsalate

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Zutatenliste

150 g Rucóla
1 große rosa Grapefruitv
1 reife Avocadov
125 ml Vinaigrette-Aceto Rosso
130 g Ziegenfrischkäse

Zubereitung

Rucola abbrausen und trockenschleudern. Die Grapefruit schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Mit einem scharfen Messer die Segmente zwischen den Trennwänden herausschneiden.

Die Avocado schälen, halbieren und den Kern herauslösen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden.

Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen. Vinaigrette kräftig schütteln und über den Salat geben. Den Ziegenkäse darüber verteilen und den Salat sofort anrichten.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    479
  • Kilojoule
    1997
  • Fettgehalt
    42 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    12 g
  • Kohlehydrate
    12 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    31. Oktober 2009
  • Gelesen
    1050

Notizen

Info:
Vinaigrette-Aceto Rosso ist ein aromatisches Öl, kombiniert mit feinstem Rotwein-Essig. Wie bei einer selbstgemachten Vinaigrette sind Essig und Öl voneinander getrennt, d.h.: Flasche vor Gebrauch schütteln.

 

Tipp:
Der Ziegenfrischkäse lässt sich gut mit einem Teelöffel abstechen

Kommentare


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