1/2 Wassermelone (ca. 1 kg) in Spalten schneiden. Schale und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden. 1 Bund Basilikum und 50 g Brunnenkresse abbrausen, trocken schütteln, Basilikum grob hacken; Brunnenkresse etwas kleiner zup fen. 1 Limette auspressen. Saft mit 2 EL Apfelessig, 1 TL Senf (z. B. Dijon-Senf), Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 2 EL Sesamöl und 1 EL Olivenöl darunterschlagen. Melonenstückchen, Kräuter und Dressing mischen, in Schalen verteilen. Salat mit 2 EL gerösteten Sesamsamen bestreut servieren.
Zubereiten ca 15 Min, pro Portion ca 215 kcal, E 4 g, F 11 g, KH 23 g
