In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Die fertigen Steaks salzen und pfeffern, gut in Alufolie einwickeln und kurz ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Toastbrot toasten und nach Belieben mit einer Plätzchenform Herzen ausstechen. Aus übrigem Toastbrot Croutons schneiden.
Steaks in Streifen schneiden. Den Salat und die Champignons vermengen und auf Tellern schön anrichten. Die Croutons, die Himbeeren und die Steakstreifen darübergeben. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und mit den Toastherzen servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten Pro Portion: 400 kcal, 29 g E, 17 g F, 33 g KH
