600 g Wassermelonen-Fruchtfleisch
300 g Feta
125 g Brunnenkresse
6 El Olivenöl
4 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
50 g gehackte Pistazien
1 Tl Kümmel

600 g Wassermelonen-Fruchtfleisch (ohne Schale) ebenso wie 300 g Feta in Scheiben schneiden. 125 g Brunnenkresse abbrausen, trocken schütteln und mit Feta sowie Melonen auf 4 Tellern zu Türmchen schichten. 6 EL Olivenöl mit 4 EL Weißweinessig verrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Salat mit Dressing beträufeln und mit 50 g gehackten Pistazien und 1 TL Kümmel bestreut servieren.