Die Salate sowie Kräuter abbrausen, trockenschütteln und mundgerecht zerpflücken. Die Pfirsiche evtl. häuten, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Salate und Kräuter auf Tellern anrichten. Mozzarella in kleinen Stücken darüberbröckeln, die Pfirsichspalten darauf verteilen.
Zitronensaft mit Olivenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver abschmecken. Dressing über den Salat träufeln iund diesen mit Schinkenscheiben belegt servieren.
Zubereitung Ca. 30 Min. Pro Person ca. 590 kcal, E: 38 g, F: 43 g, KH: 14 g
