Fleisch abspülen, trockentupfen, salzen, pfeffern, in 3 EL Öl von jeder Seite 4 Minuten braten. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Kiwis und Mango schälen. Kiwis in Scheiben schneiden. Fleisch der Mango vom Stein lösen, in Spalten schneiden. Römersalat waschen. 3-4 Blätter ganz lassen, den Rest in Streifen schneiden. Hahnchenbrustfilets in Scheiben schneiden. Auf eine Platte den kleingeschnittenen Römersalat geben, darauf die ganzen Blätter. Fleisch und Obst anrichten. Chilischote entkernen, in Ringe schneiden. Zitronenmelisse abspülen, in Streifen schneiden. Restliches Öl mit Honig, Zitronensaft, Senf verrühren. Chilischote und Zitronenmelisse zufügen. Dressing über den Salat verteilen.
