Salat:
1 Glas mexikanische Gemüsemischung (z. B. Bonduelle BIO Gemüsemischung Mexiko, Abtropfgewicht 240 g)
200 g gemischte Blattsalate
4 Tomaten, geachtelt
100 g Feta, gewürfelt
1 EL gemischte, gehackte Kräuter

Dressing:
2 EL Weinessig
5 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Blütenhonig
Salz, Pfeffer
1 rote Zwiebel, in Ringen
1 TL getrockneter Oregano

1. Gemüsemischung abgießen. Salat waschen und zerpflücken. Beides mit Tomaten und Zwiebel mischen.

2. Für das Dressing aus Essig, Öl, Senf und Honig eine Salatsauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken, auf den Salat träufeln. Feta, Schnittlauch und Petersilie darüber streuen.