1. Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in ca. 4-5 cm lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten waschen und in Stücke schneiden.
2. Spargel in 250 ml kochendem Salzwasser ca. 10--15 Minuten garen. Die Zuckerschoten zufügen und weitere ca. 5 Minuten kochen lassen.
3. Spargel und Zuckerschoten in ein Sieb abgießen, das Gemüsewasser dabei auffangen.
4. Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Inhalt der beiden Beutel Salatkrönung mit 6 EL Gemüsewasser und Keimöl verrühren,
5. Die Soße über die Salatzutaten gießen und alles vorsichtig mischen.
