Schinken würfeln. Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen, Kartoffeln würfeln. Beides mit dem French
Dressing vermengen. Tomaten waschen, putzen, in Spalten schneiden und mit dem Schinken unter das Gemüse heben.
Salat waschen, putzen. Öl, abgezogenen Knoblauch, Kichererbsen und 50 ml Wasser pürieren. In den Joghurt rühren, mit Salz und etwas Tabasco-Soße abschmecken, evtl. etwas Wasser zufügen. Die Salatblätter auf 4 Teller geben, die Gemüse-Schinken-Mischung und das Kichererbsen-Dressing darübergeben.
