1. Penne in reichlich leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
2. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Im heißen öl kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Worcestersauce und Thymian würzen. Zugedeckt ca. 8 Min. dünsten. Abkühlen lassen.
3. Thunfisch mit einer Gabel grob zerpflücken. Mit Nudeln und Zucchini in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen.
4. Essig, Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Zuletzt das Olivenöl unter die Vinaigrette schlagen. Dann über den Salat geben. Dazu passt Baguette.
