800 g Rosenkohl putzen, waschen, halbieren und in kochendem Sal wasser ca. 5 Minuten garen. 2 Birnen schälen, entkernen und in SpE ten schneiden. Rosenkohl abgießen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitze Rosenkohl und Birnenspalten darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Sal: und Pfeffer würzen. 2 EL braunen Zucker darüberstreuen und kara mellisieren. 80 g Walnusskerne unterheben. 1 Granatapfel halbiere vierteln und die Kerne herausklopfen. 40 g Gorgonzola grob zer-bröseln. Rosenkohl-Birnen-Salat anrichten. Granatapfelkerne und Gorgonzola darüberstreuen. Evtl. mit Kräutern garnierei
