600 g weißen Spatel wie im Grundrezept zubereiten und garen, dann in 4 cm lange Stücke schneiden. 220 g Kirschtomaten mit 1 Zweig Rosmarin, 1/2 TI Salz und 2 El Olivenöl 1-2 Minuten braten. 1 Ciabatta-Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Mit 2 El Olivenöl, 2 gehackten Knoblauchzehen und 1 Zweig Rosmarin goldbraun rösten. 80 g Kochsthinken und Blätter von 4 Stielen Petersilie jeweils in feine Streifen schneiden. 1 El Zitronensaft, 1 TI Agavendicksaft, 3 El Olivenöl und 1 TI Salz verrühren. Spargel, Schinken und Petersilie unterheben. Tomaten und Brot darauf anrichten.
