Alle Bohnen unaufgetaut in 1/4 Liter Wasser geben. Aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. 2 Eßlöffel Öl erhitzen. Das Filet darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Filet in Scheiben schneiden. Bohnen im Bratfett schwenken. Mit Paprika, Zwiebel und restlichem Öl mischen. Nochmals abschmecken. Mit Hähnchenfilet und Salsa anrichten. Mit Schnittlauch garnieren.
