Je 2 gelbe und grüne Paprikaschoten
500 g Tomaten
1 Salatgurke
1 Bund Lauchzwiebeln
125 g schwarze Oliven

hür die Soße:
200 g Feta-Käse
1-2 Knoblauchzehen
200 g Vollmilchjoghurt
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Paprika mit einem Sparschäler dünn schälen. Halbieren und Kerne entfernen. Paprika würfeln. Tomaten waschen
und achteln. Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Oliven abtropfen lassen. Alle Zutaten vermengen. Für die Soße Käse zerdrücken. Knoblauch abziehen und dazupressen. Beides zusammen mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben.