Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoli und Erbsen in wenig kochendem Salzwasser ca. 2 Min. garen. Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren.
Mais und Mozzarella abtropfen lassen. Nudeln in ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Für die Soße Joghurt mit Sahne, Zitronensaft, 1 Prise Zucker und gehacktem Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Farfalle mit Gemüse, Mais sowie Mini-Mozzarella in einer Salatschüssel vermengen. Joghurt-Dill-Soße darüberträufeln und untermengen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung ca 20 Minuten, Garen ca 15 Minuten, Pro Portion ca. 590 kcal, E: 28 g, F: 14 g, KH: 86 g
