1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 orange Paprika
2 kl. rote Zwiebeln
75 g schwarze Oliven
2-3 EL Kapern
Salz
Pfeffer
1 kl. rote Chilischote
3-4 EL Olivenöl
150 g Feta

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Beides mit den Oliven und Kapern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und mit zerbröckeltem Feta angerichtet servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 279 kcal/ 1163 kl, 8 g EW, 23 g F, 8 g KH