1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Essig
Salz 
Pfeffer
Zucker
2 EL Petersilie
4 EL Öl
1 Dose Maiskörner (285 g)
1 Dose rote Bohnen (240 g)
2 rote Paprikaschoten

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie verrühren. Dann Öl unterschlagen und pikant abschmecken. Maiskörner und  Bohnen abtropfen lassen. 2 rote Paprikaschoten in schmale Streifen schneiden. Alles zusammen in die Marinade geben, unterheben und 60 Min. durchziehen lassen.