Ulrikes Kochbuch

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Quark-Möhren-Salat

Gemüsesalate

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Zutatenliste

5 große Möhren
Saft und Schlae von 1 1/2 unbehandelten Zitrone
1 Bund Schnittlauch
1-2 Zweige Minze
200 g Sahnequark
2 Tl Senf
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Mit Zitronensaft und -schale mischen. Schnittlauch waschen, trocknen, die Blätter in Streifen schneiden.

Quark mit Senf, Möhrenraspeln und Kräutern verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

zubereitungszeit ca 15 Minuten, pro Portion 110 kcal, 5 g E, 6 g F, 8 g KH

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Kalorien
    110
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    6 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    5 g
  • Kohlehydrate
    8 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    04. Januar 2013
  • Gelesen
    723

Notizen

Tipp::
dazu passen Backofenkartoffel. Dafür Backblech mit Olivenöl bestreichen, mit Salz bestreuen. Kartoffeln waschen, abbürsten und längs halbieren und mit der Schnittfläche auf das Blech geben und bei 180 Grad ca 20 Minuten backen.

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