Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Sesam ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten und abkühlen lassen.
Die Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Knollensellerie schälen, waschen, erst in dünne Scheiben, dann in breite Streifen schneiden. Salatblätter waschen, trockenschleudern und in sehr feine Streifen schneiden.
Möhren, Äpfel und Sellerie auf Tellern anrichten und mit Salatstreifen und Zitronenmelisse garnieren. Den Becherinhalt Salatkrönung Joghurt-Dressing Würzige Gartenkräuter darübergeben und mit Sesam bestreuen. Sofort anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: E: 3 g, F: 6 g, KH: 15 g = 124 kcal (514 kJ).
