1 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
2 Tomaten
1 Bund Radieschen
2 Lauchzwiebeln
200 g abgetropfte Kichererbsen (Dose)
3 EL Essig
4 EL Öl
2 EL gehackte Kräuter
Salz
Pfeffer

Gurke schälen, längs in dünne Scheiben schneiden. Paprika, Tomaten halbieren, entkernen, würfeln. Radieschen putzen, waschen, hobeln. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles mit Kichererbsen vermengen. Essig, Öl, Kräuter verrühren, salzen, pfeffern. Mit Salat vermengen.

Zubereitung: Ca, 15 Min. Pro Portion ca. 160 kcal, E: 5 g, F: 11 g, KH: 10 g, BE: 0,8