2 Dosen (à 425 ml) große italienische Bohnenkerne
1 Dose (425 ml) grüne Bohnenkerne (Flageolets)
2 rote Zwiebeln
6 EL weißer Balsamico-Essig 
1/2 Kopf Römersalat
200 g Schafskäse
1-2 Chilischoten
1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene Italienische Kräuter
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 gestr. TL Zucker

Bohnenkerne gut abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit Essig beträufeln. Etwas ziehen lassen. Salatblätter in Streifen schneiden. Schafskäse würfeln. Chili hacken.

Kräuter, Chili und Essig mit Zwiebeln und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Salat und Bohnen mit der Marinade vermengen. Käse unterheben.

Dazu schmeckt frisches Baguette

Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 420 kcal, 1760 kJ, E 22 g, F 22 g, KH 33 g