Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Hellgrüne und Weiße schräg in dünne Ringe schneiden. Den Limettensaft sowie die Limettenschale, Ingwer, Joghurt, Frühlingszwiebeln und Milch verrühren. Mit Pfeffer, Zucker sowie Chilisoße kräftig würzen und den gehackten Koriander unterrühren.
Den Spitzkohl waschen, längs vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel in Streifen schneiden. Mit dem Salz 3 Min. mit den Händen verkneten. Leberkäse in dünne Streifen schneiden und mit dem Spitzkohl unter die Soße mischen, abschmecken und mit den Korianderblättchen bestreut servieren.
Pro Person ca. 200 kcal, E: 13 g, F: 10 g, KH: 12 g, Vorbereitung 20 Min
