Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen, hacken.
Wurst in Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten. Knoblauch kurz mitbraten. Mit Cayennepfeffer würzen. 1/4 l Wasser, Kräuter und Brühe einrühren, aufkochen. Vom Herd ziehen. Essig und Chilisoße unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Petersilie waschen, hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Abschmecken und Schafskäse darüberbröckeln. Dazu schmecken Taco-Chips.
