250 g Speisetopfen
2 Stangen Lauch
2 Tomaten
2 El Senf
2 El Rahm
2 Äpfel
2 El Schnittlauch gehackt
2 El Öl
1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker

Lauch in Ringe und die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden.

Tomaten würfeln. Alles in einer Marinade ziehen lassen, die aus Speisetopfen, Rahm, Salz, Zucker, Senf und Öl angerührt wird.

Vor dem Auftragen mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.