1. Das Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen.
2. Die Möhren putzen und waschen. Im Ganzen in das Wasser geben und ca. 10 Min. (je nach Dicke) bißfest garen.
3. Möhren herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Basilikum vorsichtig waschen, die Blätter in Streifen schneiden und unter die Möhren mischen.
4. Für das Dressing die Sahne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer leicht verschlagen und über die Möhren gießen.
Als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch oder Fisch servieren.
