Paprikaschoten und Zucchini waschen und putzen. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Zwiebeln abziehen. Vorbereitete Zutaten sehr fein würfeln. Salatkräutermischung mit Rotwein und Olivenöl verrühren. Knoblauch abziehen und dazupressen. Über die vorbereiteten Salatzutaten geben. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen der Länge nach durchschneiden und im heißen Öl von beiden Seiten je 5-6 Min braten. Salzen, pfeffern und mit Paprika würzen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Ratatouille-Salat anrihten. Mit Majoran garnieren. Warmes Baguette dazu reichen.
