Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. Die Früchte in dünne Scheiben teilen. Den Rucola mit kaltem Wasser abbrausen und gut trockenschütteln. Harte Stiele entfernen und die Blättchen mundgerecht zerpflücken.
Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Bohnen ebenfalls gut abtropfen lassen.
Den Weißweinessig und das Olivenöl mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben oder auf Tellern dekorativ anrichten. Das Dressing darüberträu-feln. Den Salat vor dem Servieren ca. 15 Min. ziehen lassen. Nach Wunsch frisches Baguette dazu reichen.
