Beide Sorten Schnittkäse klein würfeln. Radieschengrün abschneiden, Radieschen abbrausen, putzen und ebenfalls klein würfeln. Kresse vom Beet schneiden.
Käse, Radieschen und Kresse mit einigen Tropfen Olivenöl mischen, pfeffern, nach Wunsch noch etwas Essig zugeben. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. ziehen lassen. Zum Servieren in Gläser füllen.
Dazu schmeckt: Laugengebäck mit Körnern oder Baguette
pro Portion 220 kcal, 1 g KH, 1 g eW, 16,5 g F
Für Schinkenfans:
Die Hälfte des Käses durch gekochten Schinken ersetzen. In feine Streifen schneiden und unter den Käse-Radies-chen-Mix mischen.
