1 Stange Porree (Lauch)
Salz
Pfeffer
2 rote Paprikaschoten
85 g Walnusskerne
150 g Gouda-Käse (Stück)
125 g VoUmilchjoqhurt
5 EL Salat-Mayonnaise
1 EL Curry

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Porree-Ringe abgießen, abschrecken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Käse in Streifen schneiden. Joghurt, Mayonnaise und Curry verrühren. Vorbereitete Salatzutaten und Dressing mischen. Salat mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schale anrichten. Mit Pfeffer bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 330 kcal E 11 g, F 28 g, KH 7 g