Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Dill und Minze waschen, trocken schütteln, Fähnchen bzw. Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Feta grob raspeln.
Zucchini in ein Sieb geben und leicht ausdrücken. Alle vorbereiteten Zuta ten und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. + Wartezeit ca. 30 Min., pro Portion ca 150 kcal, E 8 g, F 12 g, KH 2 g
