Salate waschen, putzen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Melisse und Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Camembert in mundgerechte Spalten oder Stücke schneiden.
Für das Dressing den Balsamicoessig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterrühren und abschmecken.
Alle vorbereiteten Salatzutaten locker vermengen und auf Tellern anrichten. Dressing darüberträufeln und servieren.
Zubereiten: 20 Minuten Pro Portion: 370 kcal 6 g KH, 23 g EW, 29 g F
